このビールはこんな感じ！
- 強烈な柑橘系の酸味でビールらしいテイストは薄い
- 「酸っぱい」のが好きなひとにおススメ
- 「ビールっぽい」ものを期待しているひとにはNG
- アメリカ本国からの輸入品なので、本場の味を知りたいひとはぜひ
Hello！(ハロー)
本日の一杯はブルックリンブルワリーのなかでも超酸味が強い個性的なブランド「ブルックリン・ベルエアサワー」をご紹介します。
もくじ
ブルックリン・ベルエアサワー 基本スペックとおススメできるひと
価格帯
☆☆ 300-500円ゾーン
入手難易度
☆☆☆ キリンビール公式ネット通販で入手可能
アルコール度
4.5%
タイプ
サワーエール
ブルックリン・ベルエアサワーの味わい
- グレープフルーツの酸味と苦みそのまま絞ったかのようなさわやかさ
- 飲み終わりに麦の穀物感が広がる
- ビールというよりも、柑橘類の果汁に近い印象
参考
数値について
▶あっさり：4.5 ☞さらさらサラリ
▶濃厚さ ：1.0 ☞さわやかー
▶苦み ：2.0 ☞果物的苦み
▶酸味 ：5.0 ☞果実的酸味がズバッと
▶甘み ：1.5 ☞かすかに感じる
こんな方におすすめ
- すっぱいドリンクが好きなひと
- ブルックリンシリーズで個性的なブランドを飲みたいひと
こんなシチュエーションで
- 甘いスイーツやフルーツと
- 女子会のおともに
まるでグレープフルーツの酸味？個性的なブランドの［ブルックリン・ベルエアサワー］
これまで以下のブランドを紹介してきたブルックリンブルワリーですが
と紹介してきましたが、今回紹介するのは「ベルエアサワー」というブランド。
国内で手に入るブルックリンシリーズの中でキリンがライセンス生産していない唯一のブランドでもあります。
ベルエアサワーは、ビアスタイルが「サワーエール」と銘打っているように酸味が特徴。
サワーエールといえばベルギーがよく知られていて、ビールのスタイルを大別するのに重要なビール酵母（ラガー酵母・エール酵母それぞれによって、出来るスタイルが大きく変わる）の中で野生酵母や乳酸菌を活用して仕込まれるスタイル。
今回のブルックリンブルワリーでリリースされているこの「ベルエアサワー」は、ベルギーのように野生酵母ではなく【乳酸菌】発酵によって作られたサワーエールです。
栓を開けてグラスに注ぐとトロピカルな香りがふっと感じますが、飲む前からすっぱいオーラが出ています・・・(笑)
口に含んでみると、いきなり襲ってくる強烈な酸味に驚かれるはず！
管理人的には「グレープフルーツ」のような果実味のある酸味というのがイメージしたところです。
ビールらしさといえば、飲み終わりに麦の風味がやってくるぐらいでしょうか。
今まで日本のビールに慣れてきた方には「違和感」を感じざるを得ないテイストになりそうですが
あまりビールに触れてこなかった方が飲んだら、気に入る可能性はじゅうぶんにあるかもしれません。
公式HPでも紹介されていますが、この果実味を感じる酸味のテイストがスイーツやフルーツとのペアリングにうってつけ。
管理人的に鶏のから揚げといっしょに合わせてみましたが『うーん・・・』な感じでした・・・(笑)
※そもそもビールの種類や原材料についてよく分からない！というひとにおススメの記事
-
-
【ビールの知識シリーズ①】ビールの種類は２つ覚えればＯＫ！わかりやすく解説します！
続きを見る
-
-
【ビールの知識シリーズ②】原料・副原料のことを知ってビールをもっと楽しもう！
続きを見る
日本で手に入るブルックリンブルワリーシリーズで一番入手難！
2017年に日本のキリンビールが株主になったことで知られるブルックリンブルワリー。
今までニューヨークのブルワリーから輸入していた製品は国内（キリンビール滋賀プラント）で生産されることに。
わざわざブルックリンブルワリーの醸造担当者が何度も来日して技術指導をおこない、生産しています。
大企業キリンビールの流通網を活かした販売展開をしているため、コンビニやスーパーでも置いてあるようになっているブルックリンブランド。
表題にも書いた通り、他のブルックリンブランドより入手しにくいのがベルエアサワー。
店舗で見つけようとするのは至難の業ですので、ここはネット通販に頼るのが最善。
キリンビール公式通販ショップ「DRINX」で販売しています。
もしくは首都圏に住んでいる方であれば、後述するブルックリンブルワリーの旗艦店「B」で購入できますのでおススメです。
ブルックリンブルワリー旗艦店！東京・日本橋にあるBAR「Ｂ」へGO！
実は東京の日本橋［東西線：茅場町駅］から徒歩圏内に「ブルックリン」醸造所の直営Ｂａｒが出来ました！（2020年4月オープン）
その名は「Ｂ」
コンクリート打ち出しのシックな雰囲気にLiveが楽しめる広い店内はニューヨークに来たかのような異国感。
そんな雰囲気でブルックリンビールを堪能できるならぜひ行きたい！
ということで、実際に訪問してみました！
地下鉄東西線「茅場町」駅の出口11番から徒歩10分ほど。
複合施設「K5」の地下一階に構えているBAR「B」は一見するとちょっと怪しい秘密のお店感が漂います・・・(笑)
クラブハウスのような雰囲気の店内は、音響設備が整っていて日によってLive music演奏が行われています。
今回はおひとり様でしたので、そのままBarカウンターに着席。
樽生で提供しているのは、21年1月現在で9種類。
どれを飲むか迷った方には「フライトボードAかB」どちらかがオススメ。
「Aプラン」は【1：ラガー】【2：ソラチエース】【3：ディフェンダーIPA】の固定セット。
「Bプラン」は気になったブランドを3種類から自由に選ぶことが出来るので、ちょこっと色んな味を楽しみたい方に。
管理人ROCKは「Bプラン」の【6：ベルエアサワー】【7：テランガ】【8：ブラウンエール】の３つをセレクト。
つまみには【フライドポテト】と【スパイシーチキン】を。
「B」ではボトル限定のブランドも多種そろえているので、仲間内といっしょに頼んでみるのも良いでしょう。
＜Information＞
場所 ：東京都中央区日本橋
最寄駅 : 地下鉄東西線「茅場町」11番出口から徒歩10分ほど
営業時間：平日 16：00-23：00
土日 13：00-21：00
平均予算：ビール1杯程度で約1,000円程度（つまみは500円程度から）
ブルックリンブルワリーの発祥：アメリカのメガシティ ニューヨークへ！
ニューヨークといえば、その昔「アメリカ横断ウルトラクイズ」のかけ声を連想してしまう管理人ですが
アメリカにおいてニューヨークは最大のメガシティであり、金融都市として非常に重要なエリアです。
その昔、1785-1790年のおよそ5年間だけ首都として機能していた歴史もあったりするニューヨーク。
実際に歩いてみるとガッツリ観光が出来る！という都市ではありませんでしたが
定番のスポットだけでなく、街並みのどこを切り取っても「絵になる」街だと感じました。
そんなニューヨークですが、個人的にお勧めのスポットはこちら👇
ニューヨークの観光名所
▶抑えておきたい
【エンパイア・ステート・ビル】
【タイムズスクエア】
【セントラルパーク】
▶歴史を学ぶ
【自由の女神】
【ブロードウェイミュージカル】
【メトロポリタン美術館】
【9/11メモリアル博物館】
▶少し遠出してでも行ってみたい！
【コニーアイランド】
【ウッドベリー・コモン】
【トレントン】
日本からも直行便が多々飛んでいるので、アクセスがし易いのが非常に魅力的なニューヨーク。
個人的には1度行けば・・・という感じでしたが、人生で1度は行っておきたいエリア。
もしニューヨークに行くなら「ハンバーガー」ショップを訪れるのもオススメです。
日本に上陸している「シェイクシャックShake Shack」もそうですが、管理人オススメは「ファイブガイズFive Guys」
アルミホイルで包まれたバーガーは【肉！】を食べている満足感を味わえるジューシーなバーガー。
行く機会があれば、ぜひ訪れてみてください。
TIPS：アメリカの基本情報
国名：アメリカ合衆国
首都：ワシントン特別行政区
言語：英語
人口：約3億3千万人（2019年）
宗教：キリスト教が主流
日本から直通便：ニューヨークやシカゴなど多数都市と結んでいる
通貨：米ドル（1ドル＝平均100円前後）
日本との時差：東西エリアで14-17時間と差がある（日本が12時なら米が深夜10時～）
1988年NYで誕生したブルックリンブルワリー
非常に個性的で魅力的なブランドを続々リリースしているブルックリンブルワリー。
1988年創業と比較的若い会社ではありますが、その歴史はいったいどのようなものだったのか。
それをご紹介したいと思います。
ブルックリンブルワリーを立ち上げる際に語られる人物は2人「スティーヴ・ヒンディ」「トム・ポッター」
スティーヴ・ヒンディは元AP通信の記者、トム・ポッターは元銀行員という肩書でした。
時は1980年前半、スティーヴは仕事で中東に滞在していたときに仲良くなったサウジアラビアの外交官から手製のビールをもてなされました。
その深い味わいに衝撃を受けたスティーヴはアメリカに帰国後、変わらず記者として働きながら自宅で自家醸造を始めました。
銀行員であったトム（ビール業界について知識を有していた）とは同じ建物に住んでいた時に声をかけて、いっしょにニューヨークのブルックリン地区でビールブランドを立ち上げるよう助力をお願いします。
彼らがブルックリン地区でビール醸造を始めようと思ったのは、なぜでしょうか？
それは19世紀にさかのぼりますが、ブルックリン地区はもともとビール醸造が盛んなエリアとしての歴史がありました。
20世紀に入り、法改正など諸要因によりその勢いを落としていきます。
スティーヴとトムはそんな活気の無くなったブルックリン地区を再興させたいという願いを共有し、1988年にブルックリンブルワリーを創業させました。
印象的なロゴデザインはあの「I LOVE NY」で世界的に知られている「ミルトン・グレイザー」がデザインしており
看板製品の「ブルックリンラガー」は19世紀にブルックリンで流行していたオーストリアのウィーン式ビール「ウィンナーラガー」をイメージしたテイストとされています。
今まであっさりさっぱりしたビールが市場に溢れていたニューヨークで、ブルックリンラガーは味わい深く刺激的なテイスト。
あっという間に市場へ広がっていきました。
1996年の自社工場を持つまでは自社工場を持てず生産をMatt Brewing Company（マットブルーイングブルワリー）に依頼して販売していましたが
現在は世界30か国以上で販売されるまでに人気になっているブルックリンブルワリー。
0から始めて世界に影響を与えるまでになったという物語はとても惹き込まれますね。
◆Information
営業時間：毎週木曜日～日曜日（持ち帰り用のビール受け取りのみ）
休業日 ：毎週月-水曜日
※ツアーはコロナウイルスの状況次第で再開を予定
ブルックリンブルワリーでは、ベルエアサワー以外に数種類のブランドを展開
1988年創業時、かの偉大な大スター「尾崎豊」氏と作家「辻仁成」氏が飲んだときのエピソードが残っている「ブルックリンブルワリー」
国内生産品のラガーが中心に出回っていますが、今回のベルエアサワー以外にも非常に幅広い種類が展開されています。
ここではさまざまなブランドを一部ご案内しています👇
ブルックリンブルワリー公式HPのほうで確認すると季節品含めて、10以上のシリーズを展開しています。
※ちなみにですが同じくNYで人気のハンバーガーブランド「シェイクシャック（SHAKE SHACK）」用に限定ビールを提供しているブルックリンブルワリー。
ブルックリン ベルエアサワーのレビュー まとめ
こんな方におすすめ
- すっぱいドリンクが好きなひと
- ブルックリンシリーズで個性的なブランドを飲みたいひと
こんなシチュエーションで
- 甘いスイーツやフルーツと
- 女子会のおともに
ブルックリンブルワリーのなかでとびぬけた酸味が特徴の「ブルックリン・ベルエアサワー」
たまには、日本のビールブランドを離れて、すっぱいアメリカンビールを飲んでみては？？
